肉炒西蘭花最正宗的做法

準備材料：西蘭花250克、豬肉150克、油2勺、糖少許、鹽1勺、蠔油1勺。

步驟：

1、把瘦肉切片，然後用少許的鹽和糖醃製。

2、西藍花掰成小塊，洗淨，用開水焯一下，水中滴幾滴油。

3、鍋裏放入適量的油爆炒豬肉。

4、豬肉煮熟後下入西蘭花翻炒。

5、然後下入少許的鹽和糖翻炒入味。

6、最後下入蠔油翻炒均勻即可

食材

西蘭花400克，肉片適量，料酒少許，十三香少許，鹽少許，雞精少許，蔥薑蒜少許，玉米油少許。

1西蘭花洗淨焯水

2熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香，加入肉片翻炒，添加料酒，十三香。

3放入西蘭花翻炒

4加入少許鹽雞精出鍋。

西蘭花炒肉的做法步驟

步驟 1西蘭花洗淨 鹽水泡十分鐘 再切 注意先泡鹽水再切小朵。

步驟 2煮一鍋開水 放下來煮沸一分鐘。

步驟 3撈出 過涼水。

步驟 4鍋裏放油 五花肉炒出豬油 裝盤備用。

步驟 5下小米辣 蒜末爆香 依次放入西蘭花 大火爆炒兩分鐘。

步驟 6轉小火 加一點點水 加之前炒好的肉 適量鹽 蠔油翻炒均勻 小火煮兩分鐘 讓它入味，出鍋。