棗粘糕做法

主料：紅棗200g、糯米麪300g

輔料：牛奶適量

步驟：

1.紅棗洗乾淨用涼水浸泡30分鐘。

2.浸泡後的紅棗再洗後入鍋蒸10分鐘。

3.備好糯米麪。

4.糯米麪加牛奶攪拌。

5.蒸後的紅棗加入面中。

6.蒸後的紅棗加入面中。加牛奶和成麪糰。

7.將麪糰分成大小均勻的等份成年糕坯。

8.將年糕坯團圓，入蒸鍋蒸。

9、蒸至年糕熟即可。

小貼士

紅棗浸泡後可以洗的更乾淨。 紅棗提前蒸制，年糕的棗香更濃郁。 喜歡甜，可以在和麪時加些白糖。 年糕涼後切片煎制後加些白糖食用也非常不錯。

1、用流動的清水把準備好的紅棗清洗乾淨。

2、紅棗洗淨後去核，然後再切碎備用。

3、紅棗切碎後在碗中加入紅糖以及溫水融化，攪拌至水中無顆粒感即可。

4、在調好的紅糖水中加入牛奶和花生油，然後再次攪拌均勻。

5、攪拌均勻後加入玉米澱粉、糯米粉以及切碎的紅棗攪拌成細膩的糊糊。

6、準備蒸鍋，在蒸鍋中鋪上一層油紙，防止糊糊倒入後粘黏。

7、把攪拌好的糊糊倒入蒸鍋中，冷水上鍋，中火蒸40分鐘。

8、蒸40分鐘後即可取出晾涼，晾涼就可以切片食用啦。