純米槳腸粉的做法

腸粉（包括調漿）的詳細做法如下：準備材料：糯米粉、水、食鹽、生抽、耗油、玉米澱粉、澄粉、調和油、蝦、元貞糖、生菜1、準備生菜 肉末 蝦 蛋等材料2、準備粘米粉 鹽 油 生粉 澄面等材料3、150克的粘米粉倒在盆中4、入加清水450克均勻攪拌，然後放置一邊自然泡三到四小時，我只泡了兩小時，讓粉與水更均勻5、加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿6、碗中加入生抽、蠔油、糖7、熱鍋下油煮沸，然後把油剷起倒在生抽碗中8、準備生油掃子刮板9、準備一個盤子用來蒸粉的，鍋中煮開水上空盤蒸一分鐘10、在盤上掃一層油，把粉漿攪拌一下盛出倒在掃油的盤中11、加入打散的蛋，加入肉末、蝦、生菜大火蒸一分鐘拿出12、用刮板剷出，盛在碟中加入自配的醬料即可。