糯米酒糟發苦能吃嗎

不能吃，糯米酒糟發苦不能吃，我們可以把他拿去餵豬等，這樣就可以變廢爲寶了，他是豬的營養飼料，好多養豬的人都會去拿酒糟。餵豬

自制米酒有點苦只要製作材料是好的屬於正常現象，可以喝。自制米酒發酵5～7天后，酒精發酵結束，澱粉和糖基本消耗，甜味消失時黃酒有苦味。輕微的苦味是正常的，米飯還沒熟，米酒會很苦。可以直接喝。如果不喜歡苦味，可以加糖和水。將米酒與米酒容器一起在沸水中煮10分鐘，可以延長米酒的儲存時間。

答案是醪糟酒味很重有點苦最好不要吃。醪糟是米中的澱粉，經曲中的糖化酶變糖，糖被酵母菌轉化成酒精，發酵5-7天酒精發酵結束，澱粉和糖基本消耗，醪糟的甜味沒有了自然苦味突出了，此時的醪糟失去了食用價值。