湯麪可以包水餃嗎

可以的。

冷水面的皮有彈性、較耐煮、因此水餃可以在水中滾動而不破蒸餃和鍋貼則是用燙麪做外皮，燙麪比較沒有彈性，但比較柔軟。

湯麪餃子皮的做法：

主料：麪粉300克、、開水168克

1、將餃子粉倒入盆內2、用筷子將麪粉攪成棉絮狀。3、等麪粉稍涼之後，用手將麪糰揉均勻，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。，再緩慢倒入開水