滷牛肉保質期多長時間

自己做的滷牛肉如果在常溫下儲存不宜超過三天，如果放在冰箱冷藏儲存一般可以儲存一週左右。

如果想要儲存更長時間可以將滷牛肉放冰箱冷凍儲存。-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。

放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天(緩慢脫水)，再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。凍的時候溫火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化後再凍。

滷好的牛肉儲存得當，一般保質期可以保質在。一到兩個月左右，把滷牛肉滷好以後用保鮮袋裝好，放在冰箱冷凍層儲存，這樣一般可以儲存一到兩個月。