包心芥菜整棵醃製方法
1、將芥菜原棵洗乾淨後,瀝乾拿到太陽底下曬至略微幹
2、用鹽把芥菜塗抹均勻,放入大盤子中蓋好,醃漬隔夜。
3、準備一個深容器,把醃過的芥菜移入容器內,注入洗米水或粘米粉水。
4、然後用重物壓着,上蓋,放置陰涼處,靜置約10_14天至芥菜變酸變黃而且變得有些透明,即成。
1、將芥菜原棵洗乾淨後,瀝乾拿到太陽底下曬至略微幹
2、用鹽把芥菜塗抹均勻,放入大盤子中蓋好,醃漬隔夜。
3、準備一個深容器,把醃過的芥菜移入容器內,注入洗米水或粘米粉水。
4、然後用重物壓着,上蓋,放置陰涼處,靜置約10_14天至芥菜變酸變黃而且變得有些透明,即成。