河南最出名的三大名吃

燴麪、胡辣湯和水煎包。

燴麪在河南各個地方都很盛行，在不同的地方又衍生出不同的品牌，如鄭州燴麪、方城燴麪、葉縣瘸子燴麪等。

胡辣湯在河南也是家喻戶曉的名吃，著名的有逍遙胡辣湯和北舞渡胡辣湯。

至於第三名在河南各地方不太一樣，比較有爭議。豫北是壯饃，開封是灌湯包，洛陽是牛肉湯，但水煎包流行的區域更廣大一些。