四川茭白幾月份熟

四川茭白入春後3、4月開始發芽，4月下旬至8月底分櫱，6月孕茭成熟一次，8-9月又孕茭成熟一次。茭白一般在夏季5-6月成熟上市一次，雙季茭白在秋季10-12月份再次成熟上市一次，單季茭白在9-10月採收上市。茭白不是一年四季都有的，它分爲雙季種植茭白和單季種植茭白，一年中最多隻有兩季能上市。單季茭白一般都在三到四月份種植，所以九到十月份吃茭白是最好的了。

雙季茭白則分爲冬春季種植和夏季種植。所以雙季的茭白五到六月份、十到十二月份吃是最好的。

茭白爲禾本科多年生宿根性沼澤草本植物。其性喜溫溼的氣候，適於黏壤土生長。古代的茭白爲秋季一熟茭，到明朝時選育出了夏秋兩熟茭。茭白屬喜溫性植物，生長適溫10-25℃，不耐寒冷和高溫乾旱。平原地區種植雙季茭爲多，雙季茭對日照長短要求不嚴，對水肥條件要求高，而溫度是影響孕茭的重要因素。

通常冬春季種植夏季收穫，夏季種植的則在秋季收穫，雙季茭白 5-6月、10-12月收穫上市，單季茭白通常在9月到10月採收上市。