麻辣牛肚粉絲的做法

1麻辣牛肚粉絲的做法

2鍋中燒水，涼水下入牛肚，水開簡單焯一下，撈出過涼。

3起鍋燒油，下入花椒幹辣椒炒香。

4加入蔥薑蒜，翻炒幾下，再下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

5下入牛肚，翻炒均勻。

6加入老抽、生抽、鹽、雞精、味精，再加一勺水，翻炒均勻。

7出鍋前加入配菜青紅椒，粉絲 翻炒幾下，即可出鍋。