魚泡幹了叫什麼名字

就是人們常說的魚肚，即各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名。膠又名魚肚，是用大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）製作而成，在一些亞洲國家包括中國菜中被用作烹飪材料，一般品質的主要是用來加入燉湯，以加強口感和黏稠度，品質高者亦可用來做成菜餚。