三元醇酯是什麼

含有一個羥基的醇類就叫一元醇

兩個羥基的醇類就叫二元醇

三個羥基的醇類就叫三元醇

醇可以根據分子中所含羥基的數目來分類。含一個羥基的稱爲一元醇，含兩個羥基的稱爲二元醇，二元以上的醇統稱爲多元醇。醇也可以根據羥基所連接碳原子的級來分類，羥基連在一級碳原子的醇成爲一級醇，也稱爲伯醇羥基連在二級碳原子上的醇稱爲二級醇或仲醇，羥基連在三級碳原子上的醇稱爲三級醇或叔醇。

羥基與不飽和碳原子相連，如RCH=CHOH，稱爲烯醇，這種醇很不穩定，很容易異構化爲醛、酮。