青蟹冰凍拿出來怎樣燒 瑞麗範 心理 1.62W 大中小設定文字大小 拿出來清蒸解凍後蒸着吃,冷凍青蟹解凍以後,肉質中的冰晶會慢慢融化,蒸起來的時候,蟹肉的水分會更加充足而且解凍後再蒸,會讓蟹肉受熱均勻,直接蒸容易使外面的蟹肉已經熟了,而蟹裏面還在吸熱融化冰,導致內外成熟度不同,影響食用。 TAG標籤:青蟹 冰凍 #