拌麻醬做法

1、先取一個大碗，這樣便於操作，不怕弄出來。從瓶子內取出適量芝麻醬，注意量不要多了，不怕滋生細菌。

2、給碗內倒入一小勺香油，朝着一個方向反覆攪拌，沒一會兒功夫，芝麻醬從大塊變成泥狀了。這種狀態的芝麻醬還不適合拌食材，還比較稠。

3、接下來給碗中加水，記住用涼白開或者礦泉水，不要用開水，而且加水時要分次加進去，每倒一次都朝着同一方向攪拌，每次少倒一點。

4、一直加水攪拌到芝麻醬變得順滑細膩爲止，有點稠酸奶的狀態，舀一勺感受一下，呈流線型就好了。

5、最後給芝麻醬里加調味料，加適量生抽、醋攪拌，想要顏色加深可以加老抽，喜歡蠔油也可以加，根據自己的喜好搭配。

6、7混合好後，再放入少許鹽、白糖等調味料攪拌，這樣芝麻醬就調好了。