豬肉一片一片的肉叫什麼

你好，很高興爲你解答！

一片片的豬肉當然叫豬肉片了。

豬肉片可以做的纔有很多，給大家介紹個比較常見的肉片湯。

肉片湯做法簡單，味道清淡鮮美，肉片滑滑嫩嫩，營養好，老人孩子都愛喝！

裏脊肉150克，雞蛋1個只用蛋清，紅薯澱粉10克，料酒1勺，生抽半勺，小蔥1根，鹽適量。

1、裏脊肉剔除肥肉和筋膜，溫水清洗，切薄片，厚薄儘量切均勻。

2、切好的肉片裝入碗中，打入一個雞蛋的蛋清，1勺料酒，半勺生抽，1勺紅薯澱粉，攪拌均勻。

3、小蔥洗淨切碎，蔥白和蔥綠分開放置，湯鍋加水燒開，放入蔥白。

4、轉小火，將肉片儘量一片一片地夾入湯鍋裏，再轉中火煮至鍋內沸騰。

5、用勺子打下表面的泡沫，再加鹽調味，最後淋入水澱粉，再次沸騰即可關火。

6、倒出裝碗，撒上蔥即可。