無水桑葚酵素正確做法

1、準備好紅糖一斤、桑葚果三斤、水八斤（一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素）

2、把桑葚洗淨，與土紅糖一起放入瓶中加水（需保證瓶中留有2成空間供其發酵）

3、如採用普通的密封瓶，前一個月每天要常攪拌和放氣，注意不要將蓋子擰太緊，防止爆瓶。攪拌可以讓酵素髮酵得更好，並可以防止頂層的沒被液體浸到的原料變壞。發酵時間大約持續6個月左右，酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛，pH在4以下。