白龍豆和白爬豆一樣嗎

不一樣，爬豆是一種小而細長、表皮呈淺綠色的豆子，一瞭解才知道這叫爬豆，是一種藤蔓生菜豆，也叫蔓豆、藤豆或茶豆。爬豆，很多市民特別是年輕人可能沒聽說過，市場上也難覓其蹤。這種豆子豆粒小而細長。爬豆熬煮易爛，口感比紅豆更沙甜。爬豆的澱粉含量比一般豆子高，豆沙甜糯沙軟，可用來煮粥，或是做甜湯稀飯和點心的餡料。爬豆富含蛋白質、多種維生素，營養價值較高。