七種蘑菇營養最高

我吃過，滑子菇還有平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇，猴頭菇、茶樹菇等等，其中杏鮑菇、金針菇、香菇的營養價值最高。吃了不僅強身健體，也有新陳代謝的功能。

香菇又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，爲側耳科植物香蕈的子實體。

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香菇

被稱爲“百菇之王”。各類蘑菇中，含有豐富的香菇多糖。香菇中維生素D的含量也明顯高於其他品種，可以幫助體內鈣的吸收。

2

平菇

平菇質地肥厚，嫩滑可口，而且價格很便宜。

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金針菇

市面上常見的金針菇通常有兩種，一種是黃色的，一種是白色的。金針菇所含的人體必需氨基酸成分較全，賴氨酸和精氨酸的含量特別高。