步驟/方式1
黃花菜和黑木耳提前泡發
步驟/方式2
荷蘭豆、蘆筍、紅彩椒切絲,水燒開後焯水備用,這種水焯的方法比較適合減肥健身人士,當然也可以炒,炒出來更香。
步驟/方式3
薄百葉切絲、草菇切片、杏鮑菇用刨刀刨成一個個長片 最後,關火的時候再放入菊花菜,一燙就熟了
步驟/方式4
起鍋燒油、把黃花菜、黑木耳炒熟
步驟/方式5
最後將所有食材倒入鍋內翻炒攪拌,加入鹽、白糖和生抽調味,白糖可加可不加,根據自己喜好,因爲金針菜略帶苦味所以我加了一點白糖調鮮,也可以加入少量水,加入少量的水翻炒可以使菜更入味。
步驟/方式6
加入蠔油、雞粉翻炒片刻就可以出鍋了
步驟/方式7
成品圖