連接葡萄的那個樹枝叫什麼
叫果梗
果梗就是連接葡萄果實的枝,果梗富含木質素、單寧、苦味樹脂及鞣酸等物質,這些物質常使酒產生過重的澀味,一般在葡萄破碎是除去。
一顆葡萄主要是由果梗、果粒(果粒中有果皮、單寧、葡萄色素、芳香成分)、果核、果肉和水分汁液(這其中又包含:葡萄的糖分、酸度、果膠、含氮含碳、無機鹽)等。
叫果梗
果梗就是連接葡萄果實的枝,果梗富含木質素、單寧、苦味樹脂及鞣酸等物質,這些物質常使酒產生過重的澀味,一般在葡萄破碎是除去。
一顆葡萄主要是由果梗、果粒(果粒中有果皮、單寧、葡萄色素、芳香成分)、果核、果肉和水分汁液(這其中又包含:葡萄的糖分、酸度、果膠、含氮含碳、無機鹽)等。