蘑菇與香菇的區別是什麼

區別在於:

1、傘面顏色和花紋不同:蘑菇大多傘面呈白或淺灰色且沒有花紋，香菇傘面呈褐色有的有褐白相間的紋路，又稱花菇。

2、除野生外，兩者種植材質也不同，蘑菇都屬草菌菇，而香菇則是木菌菇。

3、口味不同:蘑菇口味平淡些，香菇口味厚重些。

答:蘑菇與香菇都是統稱蘑菇，香菇是蘑菇的一種，沒有太大的區別，蘑菇裏有香菇，平菇，珍蘑菇，猴頭菇，這些蘑菇炒着吃，燉着吃都可以，小雞燉蘑菇很有名的。

它們是兩個不同的品種，區別在於顏色和味道都不一樣，香茹的顏色要深一些，味道也比較大。蘑菇的味沒香菇濃，也有獨特的香味。