炒辣椒肉用什麼醬

辣椒炒肉可以用些蠔油醬，因爲我們在炒辣椒炒肉的時候，湯裏邊會清湯寡水，過於淡薄了一些，比較有見識的廚師就會把蠔油往裏邊放，增加它的粘稠度，所以我們可以放點蠔油醬或者是香菇醬用來提味兒，也可以把它的湯汁變得濃稠一些更好吃

辣椒炒肉絲是很多人都會做的簡單家常菜，但並不是所有人做出的辣椒炒肉絲都好吃。 我認爲，將肉絲先用澱粉上漿，不但可以入味，更可使口感更加滑嫩。 此外，醃肉絲的時候放入少許甜麪醬，滋味更加濃郁哦！