梅汁蝦仔潮汕做法
草蝦8尾,麪粉2大匙,蛋液1顆,白芝麻2大匙,梅汁醃醬:1大匙,米酒1/2小匙
做法
1、草蝦去頭及殼,保留尾巴,洗淨備用。
2、將梅汁醃醬混合均勻,加入作法1的草蝦醃醃約5分鐘備用。
3、蛋液與麪粉拌勻成面煳,將作法2的草蝦均勻沾裹上面煳。
4、再將作法3的草蝦均勻沾上白芝麻。
5、熱鍋,倒入稍多的油,待油溫加熱至150℃,放入作法4的草蝦,以中火炸至表面金黃且熟即可。
草蝦8尾,麪粉2大匙,蛋液1顆,白芝麻2大匙,梅汁醃醬:1大匙,米酒1/2小匙
做法
1、草蝦去頭及殼,保留尾巴,洗淨備用。
2、將梅汁醃醬混合均勻,加入作法1的草蝦醃醃約5分鐘備用。
3、蛋液與麪粉拌勻成面煳,將作法2的草蝦均勻沾裹上面煳。
4、再將作法3的草蝦均勻沾上白芝麻。
5、熱鍋,倒入稍多的油,待油溫加熱至150℃,放入作法4的草蝦,以中火炸至表面金黃且熟即可。