莜麪一鍋蒸圖片

和好的莜麪。莜麪和法有講究，將面放和麪盆裏水一半面一半比例和，水必須是燒開的水，倒入盆後用筷子快速攪拌再用手揉好。

莜麪是一種用筱麥加工製作而成的麪粉，筱面的做法和吃法有很多，做法非常多，可以加工成餄餎、窩窩、儲格、拿糕、餃餃等，吃法一般分爲熱吃和涼吃兩大類。同時，筱面也是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。