辣條配料表有:優質小麥粉、飲用水、幹辣椒、精煉植物油、白砂糖、食用鹽、孜然、花椒。
辣條的製作方法:
(1)將小麥粉或米粉和好。
(2)透過機器(製作辣條的機器名爲功能白麪膨化機)內部的高速旋轉的部件在高壓的情況下,將和好的小麥粉或米粉,瞬間由生變成熟化製品。
(3)再將不同的模具(辣條模具或者辣片模具)放進機頭螺母內,就可以做出不同形狀的面製品(辣條或辣片,辣絲等)。
(4)將製作好的面製品(熟化製品),加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。
(5)最後封裝上包裝袋,真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。