懶豆腐儲存方法

懶豆腐可以用鹽水浸泡的方法儲存。這也是以前沒有冰箱使用的一種老方法。首先在清水中加入鹽，鹽和豆腐的比例可以是1:10，也就是100克的豆腐放10克的鹽。然後開火將鹽水煮開，等待鹽水變涼之後，將豆腐放進去。可以放在陰涼通風處，最少可以儲存10天，不會變味，如果放進冰箱保鮮時間會更長。放鹽可以殺菌，讓嫩豆腐儲存時間更長。將鹽水煮開是爲了將水中的細菌殺死。

最方便的就是放冰箱儲存，如果只是儲存1~2天就會吃，可以將嫩豆腐放入袋子中繫緊密封好，然後放入冰箱冷藏室中進行儲存，這樣第2天或第3天吃也不會壞。這是儲存嫩豆腐最簡單的方法。