翻鍋兒啦是誰唱的

原唱：明亮。

一般帶柄的稱炒勺，帶耳稱炒鍋(“不粘鍋”也有帶柄的)。 在烹調操作中運用翻勺法所要達到的目的是使被烹調的菜餚在勺中受熱均勻，色澤明亮、入味均勻。翻勺法大體分爲小翻勺、大翻勺、晃勺三種。