牛油果是近年來從國外進口的一種水果。性寒,營養豐富,含有多種維生素和脂肪。因爲它是從國外進口的,運輸的時間較長。因此果實較生,需放置幾天等成熟了方可食用
牛油果性寒
牛油果在中醫的角度來看屬於陰性的水果,也就是寒性。
牛油果,種仁富含脂肪、爲重要食用油及重要的工礦用油,又可制人造黃油及肥皂
牛油果是寒性的,但是牛油果的營養價值很高,總的來說性質也算是比較平和的,能夠補充人體所需的很多營養物質。牛油果跟獼猴桃一樣是後熟水果,採摘後要放置很長一段時間才能成熟,也只有成熟後才能食用。平時涼拌吃、生吃、做早餐吃等等吃法都是非常有營養的。