銀耳炒牛筋的做法

所需食材

主料：牛筋(250克）輔料：銀耳(水發）（100克） 菠菜(25克）調料：料酒(3克） 鹽（3克） 味精(3克） 醬油(4克） 大蔥(5克） 姜(3克）植物油(35克）

製作方法

1、 將牛筋洗淨切片。銀耳去雜洗淨，撕成小片。

2、 把菠菜洗淨，放到沸水裏焯一下，備用。

3 鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛筋煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入銀耳，加適量水煸炒至牛筋熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。