口蘑爲什麼髒髒的洗不掉

因爲大多數蘑菇都以腐殖質作爲生長基質，所以在採摘下來的時候會有很多的雜質和泥土，口蘑也不例外，特別是菌褶比較容易夾雜一些雜質。

可以放入冷水中浸泡1-2小時，期間用手輕輕揉搓，這樣口蘑上的黑絨毛和其他雜質砂土就可以被泡落到水裏，尤其注意不要用力過猛，否則細小的沙子和泥土可能會被擠到蘑菇肉裏或傘蓋下的縫隙裏。