黃瓜胡蘿蔔鹹菜的醃製方法大全

一斤黃瓜一斤胡蘿蔔切條，加入三勺鹽，把鹽和黃瓜胡蘿蔔拌均勻醃製五小時左右，擠幹黃瓜胡蘿蔔裏的水份，用清水洗兩遍，瀝乾水份，把黃瓜胡蘿蔔放通風處風乾至沒有水。

黃瓜胡蘿蔔幹加入小米辣短蔥短少許醬油，一點白糖，少許香菜，少量味精攪拌均勻黃瓜胡蘿蔔鹹菜做好放玻璃罐密封，放入冰箱可以吃一週