爲什麼蠔油是甜的
蠔油是牡蠣熬製而成,牡蠣是貝殼動物,牡蠣肉質鮮美,所以熬製出來的蠔油會帶有蠔的鮮味蠔香濃郁。此外蠔油有點粘稠,有一點甜甜的味道,有點像醬油。
因爲蠔油使用起來非常方便,只要是鹹的食物都可以使用蠔油來調味,品質好的蠔油鮮豔有光澤,具有獨特的香味,香味醇厚略微帶甜,不苦不澀,入口潤滑。
蠔油是牡蠣熬製而成,牡蠣是貝殼動物,牡蠣肉質鮮美,所以熬製出來的蠔油會帶有蠔的鮮味蠔香濃郁。此外蠔油有點粘稠,有一點甜甜的味道,有點像醬油。
因爲蠔油使用起來非常方便,只要是鹹的食物都可以使用蠔油來調味,品質好的蠔油鮮豔有光澤,具有獨特的香味,香味醇厚略微帶甜,不苦不澀,入口潤滑。