炒苦藠頭做法

用料

藠頭250克

鹽適量

李錦記生抽適量

花生油適量

辣椒碎適量。

步驟 1

藠頭洗淨後，用刀一個個拍鬆，加入一小勺鹽醃製五分鐘，然後用手抓散藠頭。

步驟 2

用水沖洗乾淨後瀝乾水備用

步驟 3

鍋裏放入少量花生油，八分熱時下蕎頭翻炒，放入一勺釀辣椒，加適量生抽，少量的鹽，炒勻即可。

步驟1

豬肉切片炒香

步驟2

盛起備用

步驟3

藠頭切開備用

步驟4

油熱後放入藠頭和胡蘿蔔翻炒變軟後放入適量鹽

步驟5

放入炒好的肉，再翻炒2分鐘即可。