特精小麥粉怎麼加酵母

特精粉本身是不帶酵母類發麪的物質的 所以需要加入酵母的。500g幹麪粉可以用2.5g的酵母粉，酵母粉多一些，發酵時間就短一些，酵母粉少一些，發酵時間就長一些。

酵母用溫水化開特精小麥粉中放入化開的酵母水再加入溫水，攪拌成絮狀揉成光滑麪糰放溫暖處發酵至2倍大然後揉麪排氣，再把麪糰揉光滑整理成型備用即可。

500克麪粉加5克酵母。加白糖家是兩少食用油。在家一丟丟的蘇打粉。把他們攪拌均勻，拿30度的溫牛奶和麪。這樣發麪很快的。