德鉑316不鏽鋼炒鍋的優缺點

1、優點：耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，一天一小時使用年限是10年左右，適合電磁爐。

2、缺點：價格昂貴，不可以用冷水快速冷卻、不合適煎熬中，在煤氣爐、電爐上容易變色。

不鏽鋼鍋優缺點：相比於鐵鍋的話不鏽鋼鍋重量更輕一些，如果是特殊材質316不鏽鋼鍋具的話能很好的達到熱量，重量，與質量三者平衡。