羊肉串配菜有哪些
羊肉串配菜,黃瓜、小蔥拌豆腐、蝦肉丸、平菇、香菇、金針菇、黃豆芽、土豆片、白蘿蔔、大白菜、油麥菜等
原料
羊肉 (適量)
生抽適量,食用油適量,辣椒粉適量
1/將羊肉清洗乾淨,撕去薄膜,用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。
2/將生抽和食用油倒入杯中攪勻後,倒入羊肉中。
3/放入1/2小勺的辣椒粉,用筷子把調味料和羊肉片拌勻,醃製5分鐘。
4/取一把竹籤(不要用鐵籤,微波爐中不可以使用金屬材質),把醃製的羊肉片均勻的串在竹籤上,每一串可放1-2小塊肥羊肉。
5/把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上,放入微波爐,中高火叮2分鐘。
6/取出後將盤底的汁液倒出,繼續放入微波爐中火叮30秒取出。
7/食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以食用了。
我夫家新疆的,還不錯他雖然是家裏老幺,竟然也會煮羊肉。新疆市面的羊肉配蒜薹 大蔥 洋蔥 或者胡蘿蔔
我家燉羊肉排骨 胡蘿蔔 洋蔥或者胡蘿蔔和白蘿蔔不能一起煮。我們這邊廣西是羊肉悶黃豆湯 或者羊肉悶白蘿蔔
新疆羊肉沒有羶味 廣西的有 我父母一般用大料燉羊肉 沙姜八角 桂皮 不能放多 會上火