豆腐鯽魚湯最正宗的做法
原料
鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞。
步驟
步驟1
將胡蘿蔔、西紅柿、豆腐洗淨切成片狀。
步驟2
將鯽魚處理乾淨,在其正反兩面分別用刀劃幾個口,使其入味。
步驟3
將鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋裏,清水煲45分鐘,依個人口味放入味精、鹽即可。
食材:豆腐(適量),草魚(半條),食鹽(適量),料酒(適量),花椒(適量),蔥(適量),八角(適量),生薑(適量),清水(適量),雞精(適量)
步驟1、從冰箱拿出適量的草魚融化一下備用。
步驟2、把蔥和生薑切成一段一段那樣,再取適量的花椒和八角備用。
步驟3、鍋里加適量的清水,涼水下魚,開火進行燒煮,水開後去上面的漂浮物。
步驟4、下入準備好的蔥、生薑、花椒、八角一起燒煮。
步驟5、加入適量的料酒、食鹽繼續燒煮,如有起末,用勺子去除。
步驟6、滷水豆腐洗淨,切成方塊形狀備用。
步驟7、這時加入上面切好的滷水豆腐方塊現燒煮入味。
步驟8、小蔥切小,到最後熟了後加入提味道。也增進食慾。
步驟9、加入準備好的小蔥花。停留一分鐘左右。
步驟10、加入少許的雞精,攪均勻,關火出鍋。
步驟11、精心燉煮40多分鐘的魚豆腐湯,終於做出來了,此湯算得上美味佳餚了,營養好喝,不油膩。
用料:鯽魚1條、豆腐1塊
步驟:1.備好食材鯽魚是提前炸好的
2、鯽魚炸好後一定要加開水熬出的湯才白
3、大概6分鐘熬出白色了
4、鯽魚湯熬出白色後加入豆腐
5、煮2分鐘放鹽即可
6、撒上蔥花