腩肉指的是什麼位置

腩肉是指腰窩的肉。

2、無論是牛腩還是豬腩，腩肉都是指腰窩的肉，也就是牛或者豬的兩條後腿前，緊靠弓扣後的腹肉。

3、牛腩或者豬腩的特點是筋肉相連，適合用來燒、燉或者煮等。

4、腩肉可跟多種食材混合搭配，如土豆燜腩肉、花生菜乾煲腩肉、豆腐炒腩肉、酸菜炒腩肉、腩肉油菜面、苦瓜煲腩肉、杏鮑菇燜腩肉等

豬三層和五花肉都是豬的腩肉。現在用瘦肉精養的豬特別多，看見腩肉皮對上就是瘦肉的那不要賣，這就是瘦肉精餵養的豬。真正的上好五花肉是略帶點肥的。