海安八樣菜是哪些

1、海安河豚。2、李堡麻蝦醬。麻蝦醬是由野生麻蝦製作成營養美味的醬品。3、沙崗豬頭肉。4、聾子魚，聾子魚。又叫虎頭鯊，或者塘鱧，鄉人稱爲聾子魚。5、曲塘羊肉。6、老壩港鰻魚，老壩港鰻魚是江蘇省南通市海安縣老壩港的特產，老壩港是“中國鰻魚之鄉”，是亞洲最大的黑籽鰻培育基地。7、地皮菜，夏日雷雨過後，河灘上長出地皮菜，褐色的一片。8、藕餅，又叫藕夾子。