客家炒潘田米粉家常做法

用料

米粉（乾的） 2塊

雞蛋 2個

火腿 1根

豆芽 1小把

油菜 1小把

洋蔥 1小塊

小米辣 1個

調料：

生抽蠔油老抽鹽 適量

郫縣豆瓣醬 適量

做法步驟

1、米粉提前泡軟。

2、準備配菜，自己喜歡吃就好。

3、來點爆鍋的洋蔥，切點火腿腸。

4、調一個靈魂料汁，根據自己口味調整

5、雞蛋打散下鍋炒熟備用。

6、起鍋燒油，爆香洋蔥，下入豆芽。

7、豆芽炒至斷生，加入油菜和米粉，再加調好的料汁翻炒勻，即可出鍋裝盤。