檸檬泡椒魔芋的做法

1、食材：魔芋適量、青椒適量、紅辣椒適量、泡腳適量、大蒜適量、蔥適量、生薑適量。

2、準備好食材，辣椒都切成小段，蒜切末，姜切絲。大蔥打成斜刀。

3、魔芋洗乾淨，切成大小適中的片。

4、魔芋隨涼水入鍋，大火煮開後繼續煮3分鐘去鹼味（水多點）。

5、煮好後，撈出放清水中沖洗浸泡一會兒撈出來瀝乾水份。

6、熱鍋到油，油溫3層熟。下蔥薑蒜翻炒均勻，炒香。

7、放入泡腳翻炒幾下，根據自己的口味，加入適量的泡椒水繼續翻炒爆香。

8、之後加入辣椒翻炒均勻。

9、最後當辣椒炒香後加入魔芋，加入適量的調味鹽，快速翻炒。

10、泡椒魔芋出鍋裝盤，最後完成。

步驟

1、 將泡椒切圈，泡子姜切絲，大蒜和蔥切碎。

2、 魔芋洗淨後，切成1釐米見方的條狀。

3、 芹菜洗淨，切段。

4、 鍋中加水燒開，放入魔芋煮2分鐘左右撈出，瀝乾水分。

5、 鍋洗淨，燒熱倒油，放入泡椒，薑絲，蔥蒜炒香。

6、 倒入魔芋，加入黑胡椒粉和適量生抽炒勻。

7、 加入芹菜段炒至芹菜斷生即可。

魔芋切成自己喜歡的形狀，泡椒切成馬耳朵，泡薑切片，瘦肉剁成肉末，香蔥切蔥花，大蒜切片！

坐鍋燒熱注入菜籽油燒辣給肉末，泡姜泡椒，紅油豆瓣醬翻炒半分鐘。

肉末全部變色注入料酒隨意翻炒幾下。

給魔芋炒勻。

給200ml開水，給白胡椒粉，鹽，老抽，糖，花椒粉，悶煮至收汁！

關火，給雞粉，蒜片，蔥花，炒勻出鍋。

盛盤，撒芝麻，放上幾片檸檬，撒點香菜點綴！即食！