樸肉是哪裏的肉

樸肉是位於牛脖頸上突起部分的肉

牛樸就是常說的“脖仁”，是牛脖子上最活躍的一塊肉。牛樸肉的形態呈紅白相間雪花狀，涮熟後柔嫩多汁，鮮美脆嫩。 牛身上其他部位肉名稱: 1、牛肩肉:含脂肪，適合切片燒烤或涮火鍋。 2、沙朗:包括前腰脊(紐約牛排)和肋眼(沙朗牛排)，油脂分佈均勻，口感鮮嫩，適合做牛排或以燒烤的方式烹調。