苯甲酸鈉溶於水有味麼

苯甲酸鈉大多爲白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性易溶於水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在鹼性介質中無殺菌、抑菌作用其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。

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