鮮辣椒種類口味及區別

小米椒在首選，鮮，香，辣一應俱全。生吃，涼拌，都可以。還有水果椒，彩椒。可以和水果一起，做成沙拉。還有中椒，尖椒，羊角椒，線椒。尖椒偏辣

鮮辣椒種類很多，常有如下：

1.櫻桃類尖椒，果小如櫻桃，紅、黃或微紫色，辣味甚強。

2.圓堆椒類，果實爲圓形或圓筒形，有辣味。

3.簇生椒類，果實向上簇生，果色深紅，多作幹辣椒種植，辣味甚強。

4.長椒類，果實下垂微彎曲，長角形，辛辣味濃，用於辣椒醬等加工。

5.朝天椒，四川重慶一帶特產，又辣又香。

螺絲膠椒和皺皮椒本身在辣椒大類裏面，口感就是數一數二的，兩個大類的，果心整體有螺旋感，表皮整體沒那麼亮，很軟，而且有皺褶。