驢肉火燒屬於鹼性還是酸性

驢肉火燒屬於酸性，因爲驢肉是酸性食物。

驢肉火燒是華北地區極爲流行的傳統小吃，起源於河北省保定市、滄州市河間市、廊坊市大城縣一帶，廣泛流傳於冀中平原，滷好的驢肉伴着老湯汁加入酥脆的火燒裏面。驢肉火燒經過了不斷地發展和推廣，最終聞名大江南北。

驢肉火燒屬於是酸性食物。因爲肉類大都是酸性。

上海有一家專賣火燒小店，贈送給買火燒的顧客一瓶鹼性礦泉水，用於中合v火燒的酸性。

酸性食物酸性大小依次爲：肉類，魚類，蛋，大米，麪粉。鹼性食物鹼性大小依次爲：海帶，紫菜，黃豆，番薯，土豆，蘿蔔，柑桔，番茄，蘋果，牛奶。驢肉當然是酸性食物，而且是酸性度很高的酸性食物。