酸辣小藕節怎麼炒好吃

食材：鮮藕1節，青椒1個，紅辣椒2個，食用油適量，醋1勺，辣椒醬1勺，番茄醬1勺，生抽1勺，鹽1小勺，胡椒粉適量，老薑絲適量。

步驟

1把藕刨去外皮洗淨，切成小丁後放鍋中煮熟後撈出。

2將醋1勺，辣椒醬1勺，番茄醬1勺，生抽1勺，鹽1小勺，胡椒粉適量放一起調勻，調成醬汁。

3鍋中倒入適量油，放入老薑絲爆香後，放入切好的青紅椒。

4青椒炒至半熟後，加入煮熟的藕丁一起翻炒均勻。

5炒勻後，把調好的醬汁倒入，翻炒均勻後就可以關火出鍋裝盤了，完成。

蓮藕是生活中常見很普通的一種食材，蓮藕的做法也是多種多樣的，可以燉，可以涼拌，也可以炒着吃，酸辣藕丁這道快手菜，酸酸辣辣的藕丁，脆脆的口感，吃起來可口美味，令人回味無窮。鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，可以增強身體的免疫力，還可以增進食慾，促進消化。