海涼粉是什麼做的

海涼粉是雞毛菜做的

可以熬海涼粉的海草很多，如果用鮮海草可以清洗乾淨後直接熬煮，用幹海草的話要泡發好並清洗乾淨，泡發後並清洗乾淨可以有效去除海草的腥氣熬海草的時候一定要大火燒開轉小火，小火慢慢熬煮出膠質來，拌海涼粉的調料隨自己喜歡，我就是用了最家常的蒜、醋、辣椒油和黃瓜絲，喜歡的可以放其他配料和麻醬等。