壽喜燒汁和蓋飯汁

用料：肥牛 200克，味好美壽喜鍋風味鍋物底科 20克，熱開水 120克，洋蔥 半個，胡蘿蔔 半根，小青菜 或者西蘭花適量，雞蛋 1個，澱粉水 1勺，米飯 1大碗。

做法步驟：

1、半顆洋蔥切絲，燒一鍋開水，汆燙好肥牛，水中放些鹽，再氽燙好胡蘿蔔和青菜待用。醬汁勾兌好待用。

2、標準的醬水比例是1:5，考慮到烹飪時會收汁，多加了20克。喜歡湯汁多的可以按這個比例任意調整。

3、起鍋燒油先炒洋蔥，炒香變軟。加入汆燙好的肥牛，倒入醬汁，燒沸後略收一下湯汁，用水澱粉勾芡一下即可。

4、準備一大碗米飯，碼上氽燙好的青菜，胡蘿蔔，剛剛炒好的肥牛，中間打入一顆溫泉蛋，收工。