蒸肉末需要蒸多長時間

蒸肉末需要蒸10-15分鐘即可

原料

more

瘦肉 (適量)

姜 (少許)

鹽 適量

生粉 適量

醬油 適量

花生油 適量

1/準備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油。

2/瘦肉最好買夾心上肉或者雪花瘦肉，這些部位的瘦肉非常嫩滑爽口。

3/今天選的是雪花瘦肉，把瘦肉放在水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，把多餘的肥肉切掉後再切成薄片或者小條，隨個人喜好。

4/把切好的瘦肉放入碗中，加入適量鹽、醬油、生粉和兩滴花生油攪拌均勻，用筷子順一個方向攪拌10分鐘左右。

5/切取適量姜，刮乾淨皮，放在水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，然後切成薄片。

6/把薑片放在醃製好的瘦肉上面，放入電飯鍋中蒸熟，煮好後不要馬上開蓋，待五分鐘再開啟，一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了，香氣四溢，令人胃口大開。