五羊雪糕創始人

廣州越秀食品廠是創始人。

建國以後，廣州私人冰室的生意又紅火起來。夏天，在街上騎樓下的陰涼裏，或是在小巷的一隅，冰室的生意出奇地火爆：一個小碟，盛着兩三個彩色的冰球或雪球，旁邊拌一點兒紅豆或水果，便成爲那個時候的人們在溽熱裏最心儀的美食了。用現在的觀點來考量，那時冰室的某些產品雖有些雪糕的影子，但因爲沒有什麼技術標準可資參照，着實是太低級也太初級了。

五羊雪糕，就是在這個時候乘着工業化的春風迅速崛起的。1958年前後，廣州人民食品廠的前身——廣州製冰廠開始利用技術、設備上的優勢生產雪糕，這是廣州歷史上大機器工業化生產雪糕的開始。最初幾年，生產的雪糕只有生產廠家而無品牌及至五羊雪糕，則因爲年代的久遠，其問世時間至少存在着兩種說法：根據廣州市志的記載進行推測，五羊雪糕的問世應該不會早於1969年但是原廣州市人民食品廠的老員工則堅定地認爲，五羊雪糕在文革前就有了，上世紀六十年代初應該是五羊雪糕的問世時間。